Fast 40 Jahre nach der Gründung seines Betriebes, überträgt Sijbrand das Hotel auf seinen Sohn Paul, der, genau wie sein Vater, im Alter von 26 Jahren Eigentümer von 't Vogelhuis wird. Zusammen mit seiner Frau Catharina setzt sich Paul von der Vis bedingungslos dafür ein, dass das Vogelhuis sprichwörtlich ein warmes 'Nest' für seine Gäste ist. Und es gelingt, viele Gäste kehren regelmäßig zurück und auch Tagestouristen und Texeler besuchen gerne das Restaurant. Bald zeigt sich, dass das Restaurant zu klein ist. Paul und Catharina beschließen den Anbau eines Wintergartens. Mit viel Erfolg. Aber jetzt müssen die Küche vergrößert und die Toiletten erneuert werden. Und so weiter, und so weiter. Jedes Jahr wird 't Vogelhuis vergrößert oder verbessert. Nichts ist zu viel, nichts ist gut genug für die Gäste, das ist der Wahlspruch. Und wenn zu Anfang der 70er Jahre ein spannendes Fußballspiel übertragen wird, sorgt man für einen Farbfernseher. Zu der Zeit eine Rarität. Das Restaurant ist voller Fußballfreunde, sicher 120 Menschen vor dem Fernseher. Paul erinnert sich: „Es war sehr gemütlich." Und Anton fügt hinzu: „Wir gingen sogar soweit, dass unsere deutschen Gäste bei meinen Eltern im Wohnzimmer gucken durften, wenn etwas besonderes im Fernsehen lief. Meine Schwester und ich setzten uns dann eben woanders hin.“