Das Restaurant ist ein voller Erfolg und wird von stets mehr Gästen besucht. Paulus und Catharina van der Vis stehen vor einem Dilemma; müssen wir jetzt ansehnlich investieren, um die Hotelzimmer auf den neuesten Stand zu bringen oder entscheiden wir uns, das Hotel zu schließen und investieren wir alles in das Restaurant? Die Bewirtung liegt den Eigentümern von 't Vogelhuis im Blut, schon immer wurden die leckeren Mahlzeiten, die den Gästen vorgesetzt wurden, hoch gelobt........und in 1992 fällt die Entscheidung: das Hotel wird Restaurant Vogelhuis-Oranjerie. Die Hotelzimmer dienen nun zur Unterbringung der Saisonhilfen vom Festland.